Omezení PFAS v obalech na potraviny od 12. srpna 2026 – co s krabičkami, papírem a tácky

Klíčové závěry

• Čl. 5 odst. 5 PPWR od 12. srpna 2026 neumožňuje uvádět na trh obaly určené pro styk s potravinami, v nichž PFAS dosahují limitů nebo je překračují: 25 ppb pro jednotlivou látku a 250 ppb pro souhrn PFAS (cílená analýza PFAS, bez polymerních forem) a 50 ppm pro PFAS počítané včetně polymerních.
• Přechodné období neexistuje: obal vyrobený před srpnem 2026, který ale limit překračuje, se na trh dostat nesmí.
• Omezení se týká všech obalů určených pro styk s potravinami; v praxi dopadá především na jednorázové bariérové obaly, tedy na mastnotěsný a voděodolný papír a lepenku, mimo jiné na krabičky, balicí papír, sáčky, tácky a kelímky. PFAS bývají i nezamýšlené, například zanesené ze sběrového papíru.
• Důkazní břemeno leží na subjektu, který obal uvádí na trh: technická dokumentace podle přílohy VII PPWR, a pokud celkový fluor překročí 50 mg/kg, dodavatel látky na žádost výrobce nebo dovozce obalu doloží, jaká část připadá na PFAS.

• Naše teze: pevné vratné obaly z HDPE/PP dávají bariéru proti mastnotě a vlhkosti už samotnou strukturou materiálu, bez nátěrů s PFAS, a omezení PFAS i cíle opětovného použití z čl. 29 tlačí logistiku stejným směrem.

   

Co přesně omezuje čl. 5 – a odkdy

PPWR je nařízení, nikoli směrnice: platí přímo, bez vnitrostátní transpozice, ve stejném znění v celé EU od 12. srpna 2026. Téhož dne byla zrušena dosavadní obalová směrnice 94/62/ES (čl. 70). Omezení PFAS je zapsáno v čl. 5 odst. 5. Týká se obalů určených pro styk s potravinami, přičemž definice obalu (čl. 3) zahrnuje i servisní obaly plněné v místě prodeje, například jednorázové kelímky na nápoje s sebou.

Nařízení stanoví tři limity, jejichž dosažení nebo překročení uzavírá cestu na trh: 25 ppb pro jednotlivou PFAS a 250 ppb pro souhrn PFAS v cílené analýze PFAS (bez polymerních forem) a 50 ppm pro PFAS počítané včetně polymerních. Samotná definice PFAS je široká: jde o látku, která obsahuje alespoň jeden plně fluorovaný atom uhlíku methylové (CF3-) nebo methylenové (-CF2-) skupiny, s určitými strukturními výjimkami, jak stanoví čl. 5 odst. 5. Pro posuzování shody předpis nerozlišuje PFAS přidané záměrně a nezamýšlené ani formu, v níž se vyskytují: počítají se bez ohledu na to, zda jsou složkou materiálu, nátěrem, nebo přísadou. Rozhoduje výsledek měření, ne záměr. Nad limity obal na trh uvést nelze, pod nimi zůstává přípustný.

Kde PFAS v obalech sedí: krabičky, papír, tácky

PFAS, tedy per- a polyfluorované alkylové látky, se cení pro odolnost vůči mastnotě, vlhkosti a teplotě. V obalech na potraviny plnily funkci bariéry, nejčastěji v jednorázových výrobcích z papíru a lepenky: v mastnotěsném papíru, krabičkách na teplá a mastná jídla, balicím papíru a sáčcích, táccích, obalech do mikrovlnné trouby a jednorázových kelímcích. Krabičky, papír a tácky z titulku tohoto článku jsou prvními adresáty změny, protože právě v nich bariérový nátěr pracoval nejčastěji.

Druhým, snadno přehlédnutelným zdrojem jsou nezamýšlené PFAS. Sběrový papír a recyklovaná vlákna mohou PFAS zanést i tam, kde je nikdo záměrně nepřidal, a protože předpis nerozlišuje zdroj, i takový obal se posuzuje vůči limitům. V praxi je tedy třeba hledat horká místa nejen ve specifikaci nátěrů, ale i v druhotné surovině. Pevné konstrukční plasty (HDPE/PP) jsou samostatný případ: bariéru tu dává sám materiál, k čemuž se vracíme níže.

„Bez přechodného období“: zásoby a dokumentace

Pro plánování je nejdůležitější jeden detail: nařízení nepočítá s přechodným obdobím pro zásoby. Obal vyrobený před srpnem 2026, který ale limit překračuje, na trh uvést nelze. Nákup „do zásoby“ tu nic neřeší.

Břemeno prokázání shody nese subjekt, který obal uvádí na trh. Výrobce nebo dovozce obalu musí mít technickou dokumentaci podle přílohy VII PPWR a logika zkoušek je v praxi dvoustupňová: nejprve screening celkového fluoru, a pokud překročí 50 mg/kg, doloží dodavatel látky nebo materiálu na žádost, jaká část fluoru připadá na PFAS; k tomu přistupuje cílená analýza PFAS vůči limitům 25 a 250 ppb. Pro oddělení nákupu a kvality se to promítá do konkrétních otázek na dodavatele: zda zkoušejí celkový fluor a provádějí cílenou analýzu PFAS, zda vystaví prohlášení o shodě a protokoly o zkouškách a kterých SKU se riziko týká.

Papír, nebo plast: proč pevné vratné obaly PFAS nepotřebují

Tady se ke slovu dostává pohled výrobce, ne jen čtenáře nařízení. U jednorázového obalu z papíru nebo lepenky je odolnost vůči mastnotě a vlhkosti nutné „dodělat“, historicky to bývala vrstva nátěru, někdy fluorchemická, tedy právě PFAS. Pevná přepravka z HDPE nebo PP funguje jinak: je nesavá a omyvatelná a bariéru proti mastnotě a vlhkosti zajišťuje sama struktura plastu, bez fluorového nátěru. Jsou to tedy obaly bez PFAS už z podstaty materiálu. Opakovaně použitelné přepravky navrhujeme od roku 1985 a tato vlastnost polyethylenu a polypropylenu je od začátku základem našich řešení pro potraviny. Jde o povahu materiálu, ne o úpravu ušitou na míru konkrétnímu předpisu.

Proto tam, kde obal plní přepravní a logistickou funkci – u přepravek, tácků a boxů, v nichž zboží koluje mezi závodem, skladem a místem prodeje –, obchází přechod na pevný vratný obal otázku PFAS už u zdroje a zároveň odpovídá na cíle opětovného použití z čl. 29 PPWR: 40 % přepravních obalů v opětovném použití od roku 2030, usilování o 70 % v roce 2040 a v kontrolovaných smyčkách mezi závody plná vratnost v rámci systému opětovného použití. Netvrdíme přitom, že vratná přepravka nahradí každou jednorázovou krabičku nebo tácek v přímém servírování; tam jsou odpovědí nátěry bez PFAS nebo opakovaně použitelné nádobí. Rozlišení přepravní vrstvy a přímého servírovacího kontaktu je tu klíčové.

Poctivě přiznáváme i ekonomický rámec: přechod na vratné obaly je investiční rozhodnutí, ne nákup „jednou provždy“. Na celkové náklady se skládá mimo jiné pořízení flotily, mytí, reverzní logistika a výměna opotřebených přepravek a výpočet návratnosti má orientační charakter, protože závisí na trasách a četnosti oběhu. V tomto článku zůstáváme u regulace a materiálu; kalkulaci TCO vedeme samostatně, také v kalkulačce nákladů PPWR v našem Centru PPWR.

PFAS nejsou všechno: potenciálně nebezpečné látky a recyklát

Čl. 5 nekončí u PFAS. Odstavec 4 stanoví tvrdý limit pro těžké kovy: součet koncentrací olova, kadmia, rtuti a šestimocného chromu v obalu nebo v jeho složkách nesmí překročit 100 mg/kg. Tento limit se vztahuje na všechny obaly, nejen na ty určené pro styk s potravinami, a platí nezávisle na limitech PFAS. V praxi problém vychází najevo nejčastěji u barviv, pigmentů a kovových komponent. Odstavec 1 ukládá omezovat potenciálně nebezpečné látky v obalech na minimum, Komise má s podporou agentury ECHA do 31. prosince 2026 předložit zprávu o jejich přítomnosti v obalech a do 12. srpna 2030 posoudí samotné omezení PFAS z hlediska změny nebo rozšíření. Druhým tématem je recyklát: minimální podíly recyklovaného materiálu v plastových obalech (čl. 7) začínají platit od 1. ledna 2030 a druhotná surovina může PFAS zanášet, shodu s limity je tedy nutné udržet i při rostoucím podílu recyklátu. Třetím je značení: obaly obsahující potenciálně nebezpečné látky budou značeny normalizovanými otevřenými digitálními technologiemi od 12. srpna 2028, nebo 24 měsíců po přijetí prováděcího aktu, nastane-li to později (čl. 12 odst. 1). Směr je jediný: chemie obalu přechází z prohlášení pod doložený dohled.

Co udělat teď: plán pro nákup a kvalitu

Není třeba čekat na polský doprovodný zákon, nařízení už platí. Šest kroků pro rok 2026:

1. Zmapujte „horká místa“ PFAS. Označte jednorázové bariérové obaly (mastnotěsný a voděodolný papír a lepenka: krabičky, balicí papír, tácky, kelímky) a zvlášť materiály ze sběrového papíru (riziko nezamýšlených PFAS).
2. Vyžádejte si dokumentaci shody s čl. 5 PPWR. Požádejte o prohlášení o shodě a protokoly o zkouškách; zeptejte se, zda dodavatel zkouší celkový fluor a provádí cílenou analýzu PFAS.
3. Nastavte logiku zkoušek. Screening celkového fluoru (nad 50 mg/kg dodavatel na žádost doloží podíl PFAS), k tomu cílená analýza PFAS vůči limitům 25 a 250 ppb.
4. Posuďte alternativy. Nátěry bez PFAS tam, kde jde o jednorázový servírovací kontakt; pevné vratné obaly tam, kde pracuje přepravní a logistická vrstva. Ověřte, zda alternativa nezhoršuje recyklovatelnost.
5. Hlídejte recyklát. Rostoucí podíl recyklovaného materiálu (čl. 7) ani sběrový papír nesmí zvednout PFAS nad limit.
6. Sestavte „důkazní balíček“. Prohlášení o shodě, protokoly o zkouškách, rozsah metody a mez stanovitelnosti u limitů, a to dřív, než si je vyžádá dozor nad trhem nebo zákazník.

Širší obraz nařízení najdete v průvodci PPWR – co nařízení znamená pro polské firmy. O tom, jak se omezení PFAS pojí s HACCP a opětovným použitím v celém potravinářském závodě, píšeme v článku potravinářský průmysl a PPWR. Řešení pro závody jsme shromáždili na stránce obaly pro zpracování potravin a celou kampaň v Centru PPWR.

FAQ

Co jsou PFAS a proč se používaly v obalech na potraviny? PFAS jsou početná skupina per- a polyfluorovaných látek ceněných pro odolnost vůči mastnotě, vlhkosti a teplotě. V obalech na potraviny plnily funkci bariéry, hlavně v jednorázových výrobcích z papíru a lepenky: v mastnotěsném papíru, krabičkách, balicím papíru, táccích a kelímcích.

Odkdy platí omezení PFAS a kterých obalů se týká? Od 12. srpna 2026, na základě čl. 5 odst. 5 PPWR (EU) 2025/40. Týká se obalů určených pro styk s potravinami, včetně servisních obalů plněných v místě prodeje (například kelímků s sebou), s limity 25 ppb (jednotlivá PFAS), 250 ppb (souhrn PFAS) a 50 ppm (PFAS včetně polymerních).

Týká se omezení i zásob vyrobených před srpnem 2026? Ano. Nařízení nepočítá s přechodným obdobím, obal překračující limit nelze uvést na trh bez ohledu na datum výroby.

Jak prokázat shodu a co žádat od dodavatele? Výrobce nebo dovozce obalu musí mít technickou dokumentaci (příloha VII PPWR). Od dodavatele je vhodné žádat prohlášení o shodě a protokoly o zkouškách a ptát se, zda zkouší celkový fluor a provádí cílenou analýzu PFAS.

Obsahují plastové přepravky PFAS? Pevné přepravky z HDPE/PP fluorové nátěry nepotřebují, bariéru proti mastnotě a vlhkosti dává sama struktura materiálu. Shodu vždy potvrzuje dokumentace pro styk s potravinami a prohlášení o shodě.

Mohou se PFAS dostat do obalu náhodou? Ano, například ze sběrového papíru nebo z recyklované suroviny. PPWR nerozlišuje PFAS přidané záměrně a nezamýšlené, rozhoduje výsledek vůči limitům.